giovedì 10 gennaio 2013

CARRE' DI MAIALE AL MELOGRANO E MANDARINI


Buon 2013 a tutti, spero abbiate passato delle belle giornate di festa.
La ricetta che vi propongo oggi ha tutti i sapori e i colori dell'inverno.



INGREDIENTI:
1 carrè di maiale
1 melograno
2/3 mandarini
1/2 bicchiere di vino bianco
olio e.v.o.
mezza cipolla piccola (facoltativa)
sale
pepe

Legate il carrè con lo spago in modo che nin cottura non si stacchi l'osso dalla polpa (volendo potete usare anche un pezzo di maiale senza l'osso). Salate e pepate il maiale. Spremete i mandarini, e metà melograno. Togliete i chicchi dell'altra metà del melograno e teneteli da parte. In una teglia mettete un filo d'olio, la cipolla tritata e il carrè. Infornate a 180°, e nei primi 10 minuti girate il maiale in modo da rosolare bene tutti i lati. Aggiungete il vino bianco, io ho usato un Traminer un vino molto fruttato. Dopo 5 minuti aggiungete il succo di mandarini e di melograno. Fate cuocere per circa 1 ora ( ma dipende quanto è grande il pezzo di maiale), 20 minuti circa prima della fine cottura unite i chicchi di melograno che avevate tenuto da parte.
Io l'ho servito con degli spicchi di mandarino e qualche chicco di melograno fresco per richiamare il contenuto del piatto, come contorno trovo che siano ottimi dei finocchi gratinati.
Buon appetito
Vale

Con questa ricetta partecipiamo al contest " La Melagrana" di Lamponi e Tulipani:

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28 commenti:

  1. una gran bella novita...direi proprio che è una ricetta davvero invitante...complimenti davvero

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  2. quest'anno sono finalmente riuscita a provare la melagrana nel salato e mi è piaciuta moltissimo. Intrigante davvero la tua ricetta, dal gusto un po' agrodolce. Mi piace molto il suggerimento ^_^

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  3. molto insolita come ricetta, una novità per me,mi piace molto, brava!!

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  4. Ciao, sono Antonella del blog lepassionidiantonella.blogspot.it ed arrivo a Te grazie all'iniziativa di Kreattiva: nuova follower!...mi sono unita al Tuo blog perchè trovo il contesto in linea con il mio gusto.

    Se Ti va Ti aspetto da me!
    Antonella

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    1. Grazie di essere passata, contraccambio subito!
      Vale

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  5. E che sapori! :D Adoro la frutta in abbinamento al salato.. quindi non mi resta che provare!! :) Un abbraccio!

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  6. Che piacere scoprire il tuo blog, sono contenta di essere passata, adoro le ricette. Ely

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  7. Ciao!!
    Arrivo da Kreattiva e che vedo...abbiamo lo stesso servizio di piatti!! Fantastico!
    Bella ricetta, mi piace molto la frutta nei piatti salati.
    A presto, Any.

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  8. Mi piace, complimenti e in bocca a lupo per il contest.

    Colgo l'occasione per informarti che non sono più su cocomerosso e ti invito a visitare il mio nuovo blog pastaenonsolo.blogspot.it. Mi piacerebbe se ti unissi ai miei lettori. Ci conto, grazie!!!!!

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  9. buon anno anche a te, questi sapori sono assolutamente da provare
    baci

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  10. Ciao sono Silvana e arrivo qui grazie a kreattiva fatti conoscere!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Ti seguo su google +1!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  11. mi unisco anche ai lettori!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  12. sembra davvero delizioso, lo proverò!! buona giornata!

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  13. complimenti cara, un piattino davvero raffinato, bravissima!!!!

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  14. Sono arrivata da te attraverso kreattiva!
    Mi sono unita ai tuoi follower.
    Se ti va passa da me:
    naturalmentemakeup.blogspot.com

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  15. Caspiterina, questo carrè di maiale con melograno e mandarini sarà stato un successone :)
    Un'idea gustosa, ma allo stesso tempo originale e semplice.
    Complimenti! ;)
    Un abbraccio,
    Incoronata

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  16. ciao ti ho conosciuta tramite kreattiva e mi sono unita ai tuoi followers. coplimenti per il blog. se ti va passa d me http://manidifatacreazioni.blogspot.it/

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  17. Care Ely e Vale,
    vi ho conosciute su kreattiva ed ...i tacchi a spillo mi hanno incuriosito tanto!
    ...invidia pura...la mia!!
    Complimenti per questo piatto, sicuramente gustoso ma molto allegro da vedere! Ed a tavola l'allegria è importante!
    Passate a trovarmi..vi aspetto su lericettediziabianca.blogspot.com
    :)

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  18. mandarini e melograno ! un'accoppiata da provare assolutamente!
    Baci

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  19. Che bello iniziare l'anno con tante amiche, un abbraaccio e un benvenuto a tutte le nuove arrivate!
    Vale

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  20. Ciao,sono arrivata a te grazie a Kreattiva e ora ti seguo!
    Se ti va passa da me.
    Ciao.
    Mara

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  21. Ciao! Sono qui grazie a Kreattiva, e mi sono iscritta come follower... Complimenti, che ricette sfiziose...

    crazypurpleturtle.blogspot.it

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  22. Ciao ti ho conosciuta tramite l'iniziativa di Kreattiva e dil tuo blog mi è piaciuto così mi sono unita ai tuoi lettori...se ti va passa a trovarmi, a presto :-)

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  23. ricettina sfiziosetta, un abbraccio SILVIA

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  24. ciao!! che ricettina sfiziosa, se bravissima! ti ho scoperta grazie a kreattiva e da oggi ti seguo con piacere, se ti va ti aspetto da me, un bacio
    Elly

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  25. Ciao siamo Le Tre Line!
    Siamo approdate al tuo sito grazie all'iniziativa di Kreattiva!!!
    Complimenti per il blog e per questa ricetta!!

    Se ti va passa a trovarci...noi ci siamo iscritte!

    Bacino
    Le Tre Line

    http://www.onlineonlove.blogspot.it/
    https://www.facebook.com/OnlineFashionGastroBlog

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